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  食品营养与检测专业
发布时间:2017年06月28日      

食品营养与检测专业

    专业特色

    食品营养与检测主要培养面向食品监督检验部门、食品与生物保健品分析与检验机构、食品安全与卫生防疫部门、大中型食品加工企业及食品类企业等领域,从事公共营养师、食品检验检疫、食品质量安全管理与监督、食品加工、食品销售服务等岗位工作。培养掌握食品营养、食品质量安全管理等知识,具备食品营养开发能力、食品营养配餐设计与指导能力、食品检验检疫能力、食品安全质量管理能力和食品加工操作能力等全面发展的高素质技术技能人才。食品营养与检测专业教学团队共5人,教授1人,副教授2人,讲师2人。获得国家食品高级考评员等职业资格证书。

    就业方向   

    食品营养与检测专业毕业生在工商行政管理、商检、食品卫生检验部门,质量检验、检疫部门,食品、饮料、发酵调味品等生产企业,从事食品质量、食品卫生的监督管理和检验工作。在食品(含保健食品)生产、加工、流通企业从事品质控制、技术管理产品开发、经营管理等工作,还可在餐饮行业、酒店、学校等从事质检、采购和营养膳食指导工作。

    职业资格证书

    学生在校期间通过职业技能资格考试,可获取国家人社部颁发的食品检验工、乳品加工工、乳品评鉴员、糕点面包焙烤工等食品类高级职业资格证书,学生通过率达100%,保证了学生就业上岗的需要。

 

    校内外实训基地

    (一)校内实训室

    目前食品营养与检测专业拥有食品分析、食品加工两个实训室,可以满足食品营养与检测专业多方面、多模块、多层次实训教学的需要,同时也和其他相关专业实现资源共享。现代化实训室可为学生提供一个真实的职业环境下进行食品分析检测操作训练的平台,在训练项目的选择、训练过程和实训环境上具有真实性,强化学生创新实践能力,满足企业对食品营养与检测人才的需求。

 

食品分析实训室       

学生在实训室上课

 

学生在实训室制作烘焙食品 

学生在做食品分析实验

    (二)校外实训基地

    食品营养与检测专业与北京好利来食品有限公司、完达山乳品有限公司、天津津乐园饼业有限公司等省内外知名的食品公司建立紧密、稳定合作关系,积极拓展与食品企业多元合作途径,学生就业后适应能力强,晋升快,部分学生毕业后走上了企业的管理岗位,就业率高。

2015级学生在北京好利来实习        

     

天津津乐园饼业有限公司

 

完达山乳业公司

2015级学生参加职业教育周活动



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